艾滋病患者也能吃出健康来？如何在“吃”上下功夫？

“养生之道，莫先于食”，

我国自古就有重视饮食养生的传统。

对于艾滋病患者而言，

正确健康饮食更是尤为重要。

艾滋病是一种慢性消耗性疾病，在感染全过程中，机体营养状况与免疫功能密切相关且相互影响，由于免疫系统受损引起了人体代谢率增高、食欲下降和腹泻，这易导致营养不良的发生，主要表现为钙铁锌等微量元素、维生素(VitA、D、E)、蛋白质能量缺乏以及甘油三脂异常升高、糖脂代谢异常等。而营养不良又将进一步削弱免疫系统的功能，形成恶性循环。

因此良好的饮食调控

能有效延缓艾滋病患者的疾病进程，

进而降低艾滋病相关或不相关疾病的患病率。

1以高能量、高蛋白的饮食为主，遵循“多样、少量、均衡”的原则。

艾滋病是消耗类疾病，与健康人相比，HIV/AIDS病人的静息能量消耗和热量需要量都会有所增加，特殊的代谢特点易导致蛋白质-能量营养不良。因此饮食上要保证能量和蛋白质的充足。

研究表明HIV感染者/艾滋病患者通过补充蛋白质，尤其是补充乳清蛋白，有升高血谷胱甘肽浓度和CD4+T淋巴细胞计数等免疫水平有关指标和提高体细胞质量的趋势。艾滋病患者应提高优质蛋白质占总能量的比例，富含优质蛋白质的食物有鱼虾禽畜类、大豆类、奶类以及蛋类等。

2补充维生素矿物质

多食富含胡萝卜素、维生素A、C、D、E以及锌、硒、铁的食物，重视应季深色蔬菜水果的选择。

3限制脂肪

减少摄入动物脂肪、人造奶油等富含饱和脂肪和反式脂肪酸的食物，以低脂奶制品替代全脂奶制品。控制饱和脂肪酸、胆固醇和n-6多不饱和脂肪酸的摄入，避免反式脂肪酸的摄入；补充ω-3系脂肪酸可降低甘油三酯和总胆固醇水平，富含ω-3系脂肪酸的食物有深海鱼类、坚果类、亚麻籽、菜籽油和鱼油补充剂等。

4注意膳食纤维和益生菌的补充

膳食纤维已被营养界公认为第七大营养素，增加膳食纤维的摄入可能对HIV感染者脂肪代谢障碍有保护作用。膳食纤维来源于粮谷类、豆类、果蔬、坚果和海藻等；若是患者出现了腹泻症状应减少不溶性膳食纤维的摄入，增加可溶性纤维的摄入，如燕麦、苹果、香蕉和海藻类等，此外出现腹泻还应减少乳糖和脂肪的摄入。

HIV感染者补充益生菌，可以升高体内CD4+T细胞水平，有助于改善腹泻症状，增加体重。

5定时定量、少食多餐

除了一日三餐外，可以适当加餐，但每次加餐的能量不应高于正餐能量。建议加餐食物：鲜果汁、奶类、米糊(粉)、医用配方药膳等。